Foto diambil dari Wikipedia.
Festival Mid-autumn atau Pertengahan Musim Gugur dimulai besok, dan kita sangat akrab dengan namanya kue bulan saat festival tersebut. Seorang ahli gizi Taiwan menganjurkan makan kue tersebut secukupnya.
Yang Ling-ling (楊玲玲), seorang profesor manajemen kesehatan di Universitas Huafan di New Taipei City, mengatakan bahwa satu kue bulan mengandung 500 hingga 1.000 kalori dan setara dengan dua mangkuk nasi putih, atau dalam istilah Barat, Double Whopper ditambah keju (1.070 kalori). Menurut laporan media lokal, banyak orang Taiwan menderita tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, dan gula darah tinggi dikarenakan kue bulan. Maka dari itu, saat ini banyak kue bulan harus dibagi menjadi porsi yang lebih kecil dan dimakan dengan porsi sayuran yang sehat.
Yang mengatakan bahwa di antara kue bulan dan semua makanan untuk festival liburan Pertengahan Musim Gugur, jumlah kalori yang mereka konsumsi setiap hari sangat mencengangkan.
Jika Anda harus makan kue bulan untuk mengikuti festival ini, berikut saran dari ahli gizi. Untuk sarapan, Yang merekomendasikan salad buah dan sayuran, seperti asparagus dan grapefruit. Selama makan siang, Yang menyarankan untuk mengubah kue bulan dengan memotongnya menjadi seperempat atau sepertiga dan sembari makan irisan selada, mentimun, nanas, pisang, dan tomat di atasnya.
Meskipun orang Taiwan suka makan barbeque untuk makan malam selama liburan, Yang merekomendasikan untuk beralih ke hot pot. Dia merekomendasikan untuk merebus sayuran sebelum dimasak di hot pot, menghindari makanan olahan, dan termasuk pilihan sehat seperti okra, labu, jamur shitake, jamur enoki, rumput laut, dan buah-buahan dan sayuran musiman.
Yang mengatakan bahwa yang penting adalah mengkonsumsi lebih banyak makanan yang tinggi serat dengan anggota keluarga dan menikmati festival bersama, dengan sesekali menikmati kue bulan dalam porsi yang secukupnya.