Halo pak Joy, saya mau bertanya. Saya ingin membuka bisnis katering di Indonesia. Menurut pak Joy, apakah bisnis katering itu menjanjikan? Langkah apa saja yang harus dilakukan dalam menjalani usaha ini? Terima kasih atas jawabannya.
Machu Muly – via Facebook
Jawaban diasuh oleh Joy Simson CEO Indosuara :
Hi Mbak Machu Muly,
Sebenarnya semua bisnis jika dikelola dengan baik maka akan menjadi bisnis yang menjanjikan, Bisnis Catering adalah satu bisnis yang bisa dijalankan dan dimulai dengan modal minim tetapi butuh skill yang cukup tinggi, dimana bisnis ini bisa dimulai dari home industri dan tidak harus ada toko, tapi butuh tenaga ekstra selain skill untuk produksi juga diperlukan kepandaian Anda dalam marketing dan mengenalkan usaha ini kepada calon pelanggan, pangsa pasar bisnis catering semakin meningkat. Ada beberapa jenis pelayanan catering yang bisa Anda sediakan seperti Lunch Delivery, catering untuk acara-acara, dan lain sebagainya yang dibagi menjadi 3 kategori antara lain:
- Survey market mencakup kebiasaan makan masyarakat sekitar dan penyesuaian menu yang sudah ada dan menetapkan target pasar yang hendak Anda kembangkan, jika Anda mendapatkan order rutin seperti Luch Catering.
- Menyusun strategi pemasaran mulai dari perkenalan usaha Anda kepada konsumen dengan mengadakan berbagai promosi hingga packaging.
- Produksi dan pelayanan yang harus berkaitan dengan standar produk Anda, sehingga tidak terjadi ketidakstabilan rasa dan porsi dari produk Catering Anda. Usahakan pengantaran dalam waktu yang singkat dan tepat, karena ini bisa mempengaruhi rasa dan selera produk Catering, selain itu buatlah perubahan menu secara rutin apabila Anda menerima order rutin seperti Lunch Catering sehingga customer Anda tidak cepat bosan dengan menu Anda. Kira-kira demikian adanya masukan dari saya, semoga Anda sukses.