Foto diambil dari China Post.
Departemen Imigrasi National atau National Immigration Affairs (NIA, 移民 署), bekerja sama dengan Kantor Urusan Sipil Pemerintah Kota Taipei, mengadakan sebuah kegiatan untuk membuat kue beras vegetarian (bakcang) pada tanggal 4 Juni, bagi imigran baru untuk merayakan Festival Perahu Naga yang dimulai pada hari Kamis , 9 Juni lalu.
Direktur NIA, Ho Jung-tsun (何 榮 村) hadir di acara tersebut bertempat di Wanhua District Taipei untuk memimpin kegiatan tersebut. Ho senang hati bertindak sebagai guru bagi imigran baru untuk mengajarkan mereka bagaimana membuat keterampilan mengemas bakcang atau kue beras, makanan yang selalu dinikmati setiap tahunnya selama Festival Perahu Naga di Taiwan.
Ho mengatakan bahwa sebelum kemasan kue beras, daun pembungkus harus direndam dengan air semalaman sebelumnya, sehingga kue dapat dikemas di dalam daun.
Seperti yang ditulis oleh media lokal, China Post, Beberapa imigran baru adalah Muslim dan tidak makan daging babi, sehingga peserta dalam kegiatan ini difokuskan untuk membuat bakcang vegetarian untuk menghormati mereka. Bahan makanan terdiri dari beras, biji teratai dan jamur raja terompet.
Di acara tersebut, Ho juga mengatakan bahwa sejalan dengan Kebijakan Baru dari pemerintah, pihaknya akan meningkatkan pengembangan bakat dari kalangan imigran baru yang datang ke Taiwan terutama dari Asia Tenggara untuk memfasilitasi pertukaran budaya yang lebih meluas.