Sate Taican, mungkin tak banyak orang yang tahu. Sate ini menjadi terkenal ketika ada seorang dari Jepang yang sedang makan sate di pak Amir kawasan Senayan Jakarta dan hanya mengolesi daging ayam dengan jeruk nipis, garam dan sambal tanpa membubuhi dengan kacang atau kecap. Walhasil, sate ini kemudian terkenal karena sensasi pedasnya memakai sambal merah dan jeruk nipis tetap lezat dinikmati sekalipun penampakannya tidak cokelat seperti sate pada umumnya yang dibakar dengan menggunakan kecap dan dilumuri bumbu kacang. Penasasran seperti apa sate ayam Taican yang warnanya putih ini? Yuk belajar membuat satenya melalui video ini.
Bahan:
200 gr Dada Ayam
100 gr Jeruk Nipis/Lemon Cui
200 gr Cabe Rawit Merah
50 gr Bawang Merah
50 ml Minyak Kelapa
10 gr Bubuk Ayam
20 gr Bawang Putih
Cara Membuat:
1. Potong daging ayam bentuk kotak
2. Marinet daging ayam dengan bawang putih halus, lada, garam dan jeruk nipis selama 30 menit, lalu sisihkan
3. Tusuk daging ayam dengan tusuk sate
4. Lalu panggang sate ayam hingga matang
5. Setelah itu buat saus: ulek cabai rawit, bawang putih, bawang merah, chicken powder
6. Lalu tumis ulekan sambal tersebut
7. Sajikan
Video diambil dari Masak.TV