Bahan-bahan :
- 90 gr cake flour, ayak dua kali
- 90 gr gula pasir
- 1 sdm mentega
- 1 sdm susu cair
- 3 butir telur
Cara Membuat :
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius, lapisi cetakan kue dengan kertas kue (parchment paper), hangatkan susu dengan mentega di dalam microwife selama 30 detik.
- Campurkan gula dan telur di dalam baskom, lalu letakkan baskom di atas air panas, aduk-aduk hingga gula larut dan kocokan telur menjadi hangat. Lanjutkan dengan mixer sampai adonan mengembang dan berwarna putih (kurang lebih 10 menit).
- Masukkkan tepung secara bertahap, aduk dengan gerakan melipat, terakhir masukkan campuran susu-mentega. Aduk rata.
- Tuang ke dalam cetakan, ratakan, kemudian hentakkan cetakan dua kali pada meja agar angin di dalam adonan keluar. Panggang dengan api bawah selama 20 menit.
- Dinginkan selama 30 menit, sponge cake siap disajikan.(sa)