Bahan:
1/4 kg ayam potong kecil-kecil
1 bungkus jamur kecil
1 potong tahu putih, potong kecil
1/4 kelapa parut
Daun kemangi
Daun pisangnya untuk membungkus
Bumbu:
3 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kencur
1 lembar daun jeruk
1 sdm gula pasir
Garam/penyedap rasa secukupnya
Cara memasak:
- Campurkan semua bahan dengan bumbu halus.
- Bersihkan daun pisang, bungkus adonan sampai habis.
- Lalu kukus kira-kira 15 menit atau sampai matang.
- Sajikan hangat. Cita rasa dan kemangi dalam botok ayam pasti akan menggugah selera.