Bahan-bahan:
16 ekor udang segar
6 siung bawang putih (cincang halus)
3 sendok makan mentega
1/2 sendok makan minyak goreng
1/2 sendok teh garam
Air putih secukupnya
Cara memasak:
1) Belah punggung udang, buang kotorannya, cuci bersih jangan lupa potong kaki-kakinya.
2) Panaskan minyak goreng, masukkan mentega sampai mencair.
3) Masukkan bawang cincang, aduk-aduk sampai harum.
4) Masukkan udang , aduk sebentar, tuang air putih secukupnya.
5) Masukkan garam, lalu aduk-aduk biar rata, lalu tutup ± 5 menit/sampai udang matang.
6) Angkat udang dan siap disajikan.