Taiwan beberapa hari ini panas, silahkan untuk membuat es cendol sendiri. Tinggal ditambahkan sirup gula merah dan santan atau tambahkan sirup lain sesuai selera masing-masing, es cendol siap disajikan.
Bahan
1. Satu bungkus nutrijel plain (tanpa rasa)
2. Sekitar 5-6 sendok makan tepung beras
3. Air 1 mangkok sedang
4. Pasta pandan atau pewarna hijau (jika ingin warna lain silahkan diganti)
5. Air es, taruh pada wadah besar saat akan mencetak cendol. Sisakan sedikit untuk nanti menyimpan cendol dalam kulkas
6. Siapkan plastik untuk mencetak cendol (saya biasa memakai plastik khusus untuk makanan). Pakai plastik segitiga lebih bagus lagi.
Cara pembuatan
1. Panaskan air sampai mendidih. Masukkan nutrijel aduk-aduk. Kecilkan api.
2. Masukkan tepung beras dan pasta pandan. Aduk sampai rata. Saya pakai wisk (kocokan) biar rata adonannya, tidak ada yang bergerindil.
3. Masukkan ke dalam plastik. Potong ujung plastik dan mulai cetak cendol. Adonan dalam plastik masih panas, jadi lapisi tangan kita dengan lap bersih saat mencetak cendol. Semprotkan cendol pada air es sampai adonan habis. Diamkan kurang lebih 10 menit. Tiriskan dan masukkan pada wadah, beri sedikit air es, lalu taruh lemari es agar awet.
4. Sajikan dengan sirup gula merah dan santan atau tambahkan sirup lain sesuai selera masing-masing.
Selamat hari raya idul fitri dan selamat mencoba.