Bahan:
1 bungkus bihun goreng
1/2 wortel
6 buah jamur
2 butir telur
1 siung bawang bombai, dicincang
1 siung bawang putih, dicincang
Udang kecil (ebi)
Daun bawang secukupnya
Bumbu:
Garam
Kecap asin
Kecap pedas
Saus tiram
Sedikit gula
Caranya membuat:
- Bihun, jamur, direndam dulu sampai mekar. Bihun kalau ingin cepet, bisa direbus sekalian juga.
- Tumis ebi, lalu bawang Bombay, lalu bawang putih di cincang dengan jamur sampai harum.
- Wortel yang sudah di iris (korek api) dimasukkan, trus tambahkan air rendaman jamur. Jamurnya juga dipotong memanjang.
- Setelah agak matang masukkan bihun, lalu kasih garam, kecap asin, kecap pedas secukupnya. Terakhir masukkan telur orak-arik, daun bawang, dan bawang goring.
Untuk hiasan ambil lobak putih, wortel, timun, serta telur dadar secara tipis dan bentuk hiasan di atas bihun tadi.
Selamat mencoba, Good Luck!!!