Bahan:
1 ekor ikan segar
1 kantong tomat kecil
2 buah cabai rawit
2 siung bawang putih (dicincang kasar)
Daun bawang
Jahe, jeruk nipis
Bumbu:
Tou pan jiang
Kecap manis
Kecap asin
Saos tiram
Gula
Cara membuat:
1) Ikan dicuci bersih, lalu direndam pakai air + jeruk nipis kurang lebih 5 menit. Lalu digoreng setengah matang. Tumis jahe, cincang bawah putih sampai harum, lalu tambahkan air.
2) Ambil ikan yang sudah digoreng tadi, tambahkan Tou pan jiang, irisan cabe rawit, kecap asin, kecap manis, saos tiram secukupnya. Lalu tambahkan sedikit gula. Agar ikan matang merata setiap 5 menit (iklan dibalik-balik). Lalu masukkan tomat kecil yang sudah dibelah 2, serta irisan daun bawang. Tunggu tomat sedikit layu, lalu angkat. Susun tomat di pinggir piring saji. Untuk mempercantik penyajian.
Good Luck!!