Bahan:
1 ekor ikan segar
1 ons tepung ketela (ti kua fen)
2 butir telur
1 sdt penyedap rasa
1 sdm garam
1/2 kg minyak goreng
Cara membuat:
1) Cuci bersih ikan segar & dan buang tulangnya.
2) Kepala juga di buang, kemudian potong-potong daging ikan menurut selera Anda. Lalu, kita beri sedikit garam, penyedap rasa, lalu aduk-aduk.
3) Dan barulah kita tambah telur, aduk sampai rata, lalu masukkan Ti Kua Fen, kemudian aduk-aduk, dan tambahkan sedikit air biar melekat. Diamkan kira-kira ± 15 menit, barulah kita goreng.
4) Goreng sampai kecoklatan, angkat dan sajikan dengan nasi panas dan sambal terasi.