Bahan:
2 lembar ukuran sedang daging dada ayam
2 batang daun bawang
1 potong jahe ± 3 cm
1 sdt pengembang/ragi instan
Tepung panir
Bumbu:
1 1/2 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
Lada bubuk secukupnya
1 1/2 sdt gula
1 butir telur kocok lepas
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Cuci bersih daging, daun bawang dan jahe dipotong kecil tipis memanjang.
- Rendam daging bersama bumbu (kecuali telur, minyak dan tepung panir), jahe, pengembang dan potongan daun bawang ± 10 menit.
- Panaskan minyak untuk menggoreng.
- Daging yang sudah direndam dibalut dengan tepung panir, lalu celupkan dalam kocokan telur dan gulingkan sekali lagi dengan balutan tepung.
- Goreng daging hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Selamat mencoba!