Kue pancong asal betawi ini membuat ketagihan banyak orang. Kue gurih yang terbuat dari santan dan parutan kelapa ini sangat akrab sebagai jajanan masa kecil di waktu lampau, hingga hari ini masih nge-tren sebagai jajanan gurih yang paling banyak digemari. Bayangkan makan kue pancong panas-0panas ditaburi gula, heeem lezat. Tak perlu sedih jika Anda berada di luar Indonesia, kini bisa membuat kue pancong sendiri yah. Jika Anda tak punya cetakannya, bisa memakai cetakan pukis. Yuk intip video cara pembuatannya di sini.
=== Bahan-bahan yang dibutuhkan ===
250 gram tepung beras
daun pandan
600 ml santan cair
400 ml santan kental
100 gram kelapa parut
2 butir telur
garam dan gula sesuai selera
=== Peralatan yang dibutuhkan ===
1. Mixing bowl
2. Mixer
3. Spatula
4. Capitan
5. Measuring Jug
=== Cara pembuatannya ===
1. Campurkan tepung beras sebanyak 100gram dengan santan kental dan aduk rata;
2. Panaskan adonan dengan daun pandan dan sisihkan;
3. Masukkan sisa tepung beras pada adonan santan, kelapa dan garam;
4. Tambahkan telur dan santan cair kedalam adonan dan aduk rata;
5. Siapkan cetakan dengan sedikit minyak;
6. Tuangkan adonan sampai 3/4 cetakan, masak dengan api kecil agar matang merata;
7. Sebelum kue diangkat taburkan gula pasir dan sajikan
Video diambil dari Masak.TV