Bagi Anda yang tinggal di taiwan, bulan-bulan seperti ini dirasakan sangat menyengat panasnya. Untuk menyegarkan tubuh, biasanya banyak yang minum minuman segar dengan kadar gula yang berlebihan. Wah, itu tak sehat loh. Bagaimana jika Anda menggantinya dengan makan buah-buahan segar? Nah, untuk mendapatkan rasa yang diidamkan ala asinan Indonesia, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, menyesuaikan dengan level kepedasan yang diinginkan. Yuk intip video cara membuat asinan buah yang menyegarkan.
Resep:
Buah – buahan :
Mangga
Nanas
Bengkuang (bisa diganti dengan buah lain seperti belimbing)
Timun
Jambu air
Bumbu:
10 cabai merah (buang bijinya saat di kupas)
½ sdt garam
250gr gula merah
½ gelas gula pasir
5-8 buah jeruk nipis atau cuka (atau secukupnya)
150ml gelas air putih
Cara membuat:
1. Rebus air pada panci yang sudah disiapkan
2. Potong cabai dan buang bijinya lalu blender dan tambahkan air
3. Masukan hasil cabai halus yang sudah diblender ke dalam panci yang berisi air lalu masukkan gula, aduk sampai rata
4. Tambahkan garam dan perasan air jeruk nipis atau cuka pada kuah cabai ke dalam panci, setelahnya saring kuah tersebut
5. Potong buah sesuai selera
6. Masukan potongan buah ke dalam mangkuk lalu siram dengan kuah cabai, kemudian aduk rata
7. Bungkus mangkuk menggunakan plastik lalu masukan ke kulkas. Setelah dingin, asinan siap sajikan
Video diambil dari Masak.TV