Bahan kulit:
250 gr tepung terigu
50 gr margarin
30 ml minyak goreng
1 sdt garam
1 sdt gula
80 ml air
Cara membuat:
1) Panaskan minyak dan margarine sampai margarine mencair, angkat dan dinginkan.
2) Campur terigu, garam, gula, lalu masukkan campuran minyak aduk rata. Kemudian masukkan air sedikit-sedikit sambil di uleni sampai kalis. Kemudian dibungkus plastic diamkan ± 20 menit.
Isi pastel:
1 bungkus soun, rendam-tiriskan, dan potong-potong
100 gr daging ayam, potong kecil-kecil
1 buah wortel, potong kecil-kecil
2 daun bawang cincang
2 bawang putih cincang
Garam dan merica bubuk, penyedap rasa secukupnya
Sedikit air
Cara memasak:
1) Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan daging ayam, aduk sampe berubah warna.
2) Masukkan wortel, aduk-aduk lagi. Masukkan air, biarkan mendidih. Masukkan soun dan aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk dan penyedap rasa, aduk rata. Bisa di icip rasanya. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat dan dinginkan.
Penyelesaian:
- Ambil adonan kulit secukupnya, lalu pipihkan. Isi dengan bahan isian, lalu lipat dan pilin pinggirnya. Lakukan sampai adonan habis.
- Goreng sampai kuning kecoklatan. Selamat mencoba!!
foto diambil dari infokuliner.