Bahan:
2 buah kentang ukuran kepalan orang dewasa
1 butir telur ayam
Minyak untuk menggoreng
Bumbu:
2 sdt merica bubuk
1 bungkus penyedap rasa ayam (Masako)
Jika tidak ada bisa diganti dengan 1 sdt garam halus dan 1 sdt mecin
Cara membuat:
Kupas kulit kentang dan cuci bersih, rebus kentang dan cuci bersih, rebus kentang pada air mendidih hingga matang, angkat dan setelah dingin potong menjadi beberapa bagian lalu haluskan (bisa menggunakan sendok dan ditekan-tekan hingga halus). Campurkan merica bubuk, garam dan mecin atau masako. Kocok 1 butir telur, kentang yang sudah dihaluskan dan diracik bumbu, bentuk bulat-bulat dan dilumuri dengan kocokan telur tadi. Panaskan minyak dan goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Perkedel kentang siap disajikan, selamat mencoba!
Jika bosan dengan perkedel kentang di atas bisa diganti dengan jagung. Selamat mencoba.