Jika Anda menyukai masakan Vietnam, pasti tak asing dengan spring rolls yang berisi udang dilapisi dengan sayuran dan kulit beras berwarna putih bening. Nah, resep yang satu ini tak jauh beda dengan spring rolls Vietnam tersebut, tetapi yang satu ini menggunakan ayam. Silahkan dicoba yah, siapa tahu kalau berhasil bisa buka usaha kuliner di Indonesia nanti.
Bahan-bahannya :
227 gram dada ayam tanpa tulang
2 sendok makan sake (pilihan, boleh tidak ada)
2 batang scallions/ daun bawang
2,5 cm jahe
1 batang wortel
2 timun Jepang
5 lembar selada
cilantro atau seledri
daun mint
10-12 lembar kulit lumpia yang terbuat dari beras berwarna bening
Saus :
2 sendok makan biji wijen putih bakar
1/2 inci jahe
1-2 siung bawang putih
3 sendok makan granulated sugar/ gula pasir
3 sendok makan kecap asin
2 sendok makan rice vinegar/ vinegar beras
2 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan la-yu (cabe Jepang)
Berikut cara pembuatannya bisa dilihat di video berikut ini.
Video diambil dari akun youtube Just One Cook Book.