Bahan:
4 pasang hati ayam
1 batang ketimun
1/4 batang wortel
Daun bawang
Bumbu:
2 sdm saus tiram
2 sdm minyak goreng
2 potongan (slices) jahe
Garam, merica bubuk, penyedap rasa secukupnya.
Cara memasak:
1) Bawang Bombay, ketimun, wortel dipotong sesuai dengan selera.
2) Bawang putih dikeprek.
3) Rebus hati ayam dengan 2 potongan (slices) jahe selama ± 2 menit, lalu tiriskan, setelah dingin potong sesuai dengan selera.
4) Panaskan minyak goreng lalu masukkan bawang putih, bawang Bombay tumis hingga layu lalu masukkan hati ayam aduk hingga rata. Tumis sebentar lalu tambahkan bumbu sambil api dikecilkan agar tidak gosong.
5) Tambahkan sedikit air, supaya bumbunya meresap/merasuk pada hati ayam. Wajan ditutup selama ± 2 menit .
6) Terakhir masukkan wortel, ketimun dan daun bawang, aduk hingga merata. Setelah itu angkat dan siap disajikan.
.Selamat Mencoba.