Bahan:
1/2 kg kentang
9 biji cabe rawit
5 siung bawang merah
3 siung bawang merah
1/2 sendok the ketumbar
1 ruas jahe, daun jeruk
1 sendok makan kecap manis
Garam, penyedap rasa secukupnya
1 Sendok makan minyak goreng
1 gelas santan kenal
Bawang merah goreng
Cara:
- Kupas kentang , bersihkan, iris kotak persegi, lalu goreng sampai kekuningan (sisihkan).
- Tumbuk halus cabe, bawang merah, bawang putih, ketumbar.
- Memarkan jahe
- Tumis bumbu halus, jahe, daun jeruk, setelah harum masukkan santan, kentang, kecap, garam dan penyedap rasa.
- Tunggu sampai mendidih, angkat, taruh dalam wadah, taburi dengan bawang merah goreng, hidangkan.