Yuhuuu…kangen masakan Indonesia? Kangen soto Madura? Yup, kalau soto yang biasa kita makan di restauran Indonesia di luar negeri mungkin kurang menggairahkan yah. Nah, agar kerinduan Anda terobati, tak ada salahnya membuat soto Madura sendiri, siapa tahu kalau rasanya nikmat, bisa buka warung soto Madura nanti kalau udah back for good to Indonesia. Yuk intip cara pembuatannya di video ini.
=== Bahan-bahan yang dibutuhkan ===
Bahan utama:
100 gr daging sapi
25 gr sohun
kaldu sapi sesuai selera
Bumbu halus:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 cm lenkuas
1 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
1 sdm minyak goreng
Pelengkap:
1 batang sereh
1 batang daun bawang
1 batang seledri
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
Garam, gula dan lada halus sebagai penyedap rasa sesuai selera
Jeruk nipis, kecap manis dan bawang goreng sesuai selera
cara membuat :
1. haluskan bawang merah, bawang puith,lengkuas,jahe,ketumbar,kemiri tambahkan garem dan minyak
2. tumis bumbu,tambahkan daun salam,daun jeruk,sereh,batang seledri masak hingga matang
3. masukkan bumbu kedalam air kaldu,tambahkan garam,lada dan gula,aduk rata
4. siapkan mangkuk,masukkan soun,kol,daging sapi
5. tuang kuah soto kedalam mangkuk,tambahkan daun bawang,daun seledri,kecap dan bawang goreng
=== Peralatan yang dibutuhkan ===
Pisau
Talenan
Panci
Blender
Spatula
Mixing Bowl
Video diambil dari Masak.TV