Sop Buah 1000 Malam
Jule – 台南
Bahan-bahan:
Rumpu laut
Kolang-kaling warna merah dan hijau
Melon cetak bulat
Semangka cetak bulat
Nanas potong kipas
Nangka potong kecil-kecil
Jeli warna orange diserut
Jeli warna hijau diserut
Leci kaleng
Biji selasih rendam dengan air dingin
Chery imitasi
Susu kental manis
Sirup merah
Sirup mocca
Es serut
Cara penyajian:
- Siapkan mangkok, tata dari melon, semangka, rumpur laut, nanas secukupnya, tuang sirup merah dan sirup mocca secukupnya.
- Cetak es serut dengan mangkok, taruh ke dalam mangkok. Kemudian tata jeli orange dan jeli hijau beserta potongan nangka di sekeliling es serut yang telah dicetak.
- Letakkan leci kaleng 1 buah di atas cetakan es serut, tuang 1 sendok makan biji selasih di atasnya, hias dengan chery imitasi. Terakhir siram dengan susu kental manis. Hidangan ini cocok untuk musim panas maupun buat buka puasa.
Selamat mencoba!