Foto diambil dari facebook.
Costco Taiwan telah menarik susu segar merek I-Mei dari rak outletnya setelah beberapa konsumen komplain mengenai produk tersebut.
Seorang konsumen mengeluh di halaman Facebook Costco bahwa susu merek I-Mei yang dibelinya telah berubah menjadi asam meskipun masih belum melampaui tanggal kedaluwarsa, dan keluhan itu dibenarkan oleh orang lain.
Costco Taiwan mengumumkan akan berhenti menjual susu segar merek I-Mei dan perusahaan I-Mei Foods Co. akan memeriksa dugaan insiden tersebut.
Seperti yang dilansir dari CNA, Presiden I-Mei Kao Chih-ming (高 志明) mengatakan dalam sebuah pernyataan bahwa susu I-Mei dipasteurisasi menggunakan teknologi “suhu tinggi, waktu singkat” (HTST) dengan “perawatan ultra-panas” (UHT) untuk mengawetkan nutrisi susu.
Tetapi kelemahan dari metode HTST adalah bahwa susu dapat menjadi asam lebih mudah ketika tidak disimpan pada suhu yang tepat. Dia menghimbau para distributor dan konsumen untuk menjaga kualitas produknya.
Kerusakan produk susu biasanya dikaitkan dengan cara mereka menyimpannya. Kepala Divisi Keamanan Pangan Pan Chih-kuan (潘志 寬) dari Administrasi Makanan dan Obat-obatan menjelaskannya juga dalam sebuah wawancara.
Proses pasteurisasi tidak membunuh semua bakteri, yang akan berkembang biak dan menyebabkan susu menjadi asam dan mengental jika produk tidak disimpan dan diawetkan dengan benar.